Menu
Dr. Csontos Gyula a Magyar Érdemrend Lovagkeresztjét vehette át

Dr. Csontos Gyula a Magyar Érdemren…

Budapest, 2025. Augusztus...

Csontos doktor háziorvosi rendelése szünetel augusztus végén

Csontos doktor háziorvosi rendelése…

Nagyhegyes, augusztus 19....

Változások az NSC-nél: új edző, új csapat - a vezetőség válaszol a kérdésekre

Változások az NSC-nél: új edző, új …

NAGYHEGYES, július 23. – ...

Újabb háziorvosi szabadság

Újabb háziorvosi szabadság

Nagyhegyes, 2025. június ...

Pásztorhangulat a Hortobágyon – Marhák, lovasok és családi összetartás

Pásztorhangulat a Hortobágyon – Mar…

Hortobágy, 2025. június 1...

Két napig szünetel dr. Csontos Gyula rendelése, 1-én pedig egyáltalán nem lesz orvosi rendelés

Két napig szünetel dr. Csontos Gyul…

Nagyhegyes, 2025. június ...

Nehéz szezon végéhez közeledik a Nagyhegyesi Sportcentrum Sportegyesület

Nehéz szezon végéhez közeledik a Na…

Nagyhegyes – A Nagyhegyes...

Tavaszi lovas programmal indította az évet a Nagyhegyesi Üstökös Lovas Egyesület

Tavaszi lovas programmal indította …

Nagyhegyes, 2025 – Közöss...

Új fejezet a gyermekek jövőjéért: Bölcsődei fejlesztés Nagyhegyesen

Új fejezet a gyermekek jövőjéért: B…

Nagyhegyes, 2025. Május 0...

Fergeteges hangulatban telt a Tündérkert Alapítvány jótékonysági bálja

Fergeteges hangulatban telt a Tündé…

NAGYHEGYES, 2025. május 8...

Prev Next
Györfi Péter

Györfi Péter

Webhely URL::

Újra felütötte a fejét a covid-19 az Idősek Házában

Tájékoztatást adott ki az Idősek Háza, miszerint covid-19 fertőzést mutattak ki az intézményben. Az ennek kapcsán meghozott döntés értelmében ismételten időpont egyeztetés szükséges a látogatásokhoz a tömeges érintkezés elkerülése érdekében.  Az intézmény a látogatások körültekintő megtervezését kéri. A kiadott tájékoztatóban további, korábban már megszokott és bevált védekezési módszereket javasol, melyek részletesen a tájékoztatóban olvashatóak.

A nap sütije: az amerikai krémes

Krémesből sohasem elég

A hagyományos, jól ismert krémes története egészen a XVI. századik nyúlik vissza, a legrégebbi magyar kéziratos receptgyűjteményben, a Szakács Tudományban már említenek hasonló édességet. A kezdeti verziók még gyümölccsel készültek, a tojásos-tejszínes krémbe eper került. Czifray István 1840-ben Magyar Nemzeti Szakácskönyvébe szintén szerepel egy korai változat, amibe két vajastészta réteg közé „vaníliás pástétom” került, ami tulajdonképpen egy tejszínből liszttel, tojássárgájával, vaníliával és cukorral összefőzött krémet takart. Dobos C. József is előszeretettel töltötte hasonló krémmel süteményeit, míg Zilahy Ágnes már a mai pudingszerű tölteléket alkalmazta. Ő a tejszínhez cukrot és vaníliát adott, felforralta, majd a főzetet liszttel sűrítette. A masszához csipetnyi sót és a 6 tojássárgáját adott, ezzel keverte ki a krémet, amit végül tojásfehérje kemény habjával gazdagított. Ez még mindig nem a ma széleskörben alkalmazott változat volt azonban.

Kugler Géza 1905-ben megjelent „A legújabb és legteljesebb nagy házi cukrászat” című könyvében két krémes receptet találhatunk. Az egyik a krémhez utólag adja a tojásfehérjehabot, a töltelék pedig két előre sütött réteg közé kerül, a másik szerint a finom sárgakrémet nyers tésztalapok fogják közre. Ez utóbbi változat nem terjedt el széles körben.

A nagy változást a krémes történetében 1932-ben Magyar Elek hozta, aki krémes pitéjét a ma ismert eljárás szerint készítette. 1935 szintén fontos állomás volt a sütemény életében, ekkor történt ugyanis, hogy Dr. Oetker receptjei között publikálta a krémes lepényt, melynek krémje – a krémes szeletek vajastésztából elnevezésű desszerthez hasonlóan – nem liszttel, hanem vanília pudinggal készült.

A hagyományos krémes azonban csak egy a krémesek nagy családjában. A francia krémes a hagyományos krémest tejszínhabbal és csokoládé réteggel gazdagítja, az amerikai krémes nagyon hasonlít ehhez, de itt a tészta kakaós piskóta, a tejszínhabra pedig néha csak kakaópor kerül. 

Beszerezhető az Édes Morzsa Cukrászdában, a Jókai utca 2 szám alatt.

Napi ige

„Én veletek vagyok! – így szól az Úr”

(Hag 1)

1 Dárius király uralkodásának második esztendejében, a hatodik hónap első napján így szólt az Úr igéje Haggeus próféta által Zerubbábelhez, Sealtíél fiához, Júda helytartójához és Jósua főpaphoz, Jócádák fiához: 2 Így szól a Seregek Ura: Ez a nép azt mondja, hogy nem jött még el az Úr háza újjáépítésének ideje. 3 Az Úr igéje azonban így szólt Haggeus próféta által: 4 Hát annak itt van az ideje, hogy ti magatok faburkolattal díszített házakban lakjatok, amikor a templom még romokban hever? 5 Azért így szól a Seregek Ura: Gondoljátok meg, mi történik veletek! 6 Sokat vetettetek, de keveset hordtatok be; esztek, de nem fogtok jóllakni; isztok, de nem fogtok megrészegedni; felöltöztök, de nem fogtok megmelegedni. Aki pénzért dolgozik, mintha lyukas erszénybe rakná a pénzét. 7 Így szól a Seregek Ura: Gondoljátok meg, mi történik veletek! 8 Menjetek a hegyekbe, hordjatok fát, és építsétek fel a templomot, hogy gyönyörködjem benne, és dicsőítsenek engem! – mondja az Úr. 9 Sokra számítottatok, de csak kevés lett, és amit hazahordtatok, azt is elfújtam. Ugyan miért? – így szól a Seregek Ura. Azért, mert az én házam romokban hever, ti meg csak a magatok háza körül szorgoskodtok. 10 Ezért nem adott nektek harmatot az ég, és nem hozta meg termését a föld. 11 Parancsomra szárazság sújtotta a földet és a hegyeket, a búzát, a bort, az olajat és mindent, amit a föld terem, sőt az embert és az állatot is meg mindent, amiért csak dolgoznak. 12 Zerubbábel, Sealtíél fia és Jósua főpap, Jócádák fia meg az egész megmaradt nép hallgatott Istenének, az Úrnak a szavára, Haggeus próféta beszédére, amit általa üzent Istenük, az Úr; és az Úrtól való félelem fogta el a népet. 13 Haggeus, az Úr követe pedig ezt mondta a népnek az Úr megbízásából: Én veletek vagyok! – így szól az Úr. 14 És felindította az Úr Zerubbábelnek, Sealtíél fiának, Júda helytartójának, Jósua főpapnak, Jócádák fiának és az egész megmaradt népnek a lelkét, úgyhogy eljöttek, és nekifogtak a munkának Istenüknek, a Seregek Urának a házán, 15 a hatodik hónap huszonnegyedik napján, Dárius király uralkodásának második esztendejében.

BIBLIAOLVASÓ KALAUZ – KASZÓ GYULA IGEMAGYARÁZATA

Az advent sokaknál december első huszonnégy napjára szűkül. Haggeus próféta is egy huszonnégy napos időszakra (vö. 1,15) összpontosít a mai fejezetben, amelyben kétszer is tolmácsol egy megszívlelendő buzdítást: „Gondoljátok meg, mi történik veletek!” (5,7). Ezt koronázza meg egy igazi Immánuel-ígéret: „Én veletek vagyok! – így szól az Úr” (13). Hagyjunk időt az Úrral való kapcsolatra, hogy minél inkább megtapasztaljuk az ő ígéretes jelenlétét!

RÉ 318 RÉ21 403

Feliratkozás az RSS csatornára

Témák

Rólunk

Kövess minket